こういうのじゃないんだよって冷やし中華が見つかる

昨年は黒酢を使っていたが、今年は九州の甘めの酢と酸味の強い酢をブレンドして酸味を強くし、昨年豚バラ肉を使っていたチャーシューは、今年は「脂が甘い」という国産茶美豚（チャーミートン）のウデ肉に変えたという。

麺はつけ麺用の自家製麺を少し多めの250グラムで提供する。
価格は1,000円。
 
 
「いつから始まるのかという問い合わせもあり、遠くは香川から食べに来てくれた人もいる」と武田さん。
数量限定で、14時ごろになくなる日もあるという。
 
 
記事・画像引用元(全文はこちら)
東大阪・近大通りの「麺や清流」で冷やし中華始まる　夏季限定「猫舌中華そば」も – 東大阪経済新聞
2020.06.24
https://higashiosaka.keizai.biz/headline/1239/