”だし巻き卵”を作る動画で海外が絶賛 「これはアート」「天才かよ!」

1: 逆落とし(長野県【17:15 長野県震度2】)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:26:27.29 ID:s7Qu1onZ0.net BE:323057825-PLT(12000) ポイント特典
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ジャパニーズ・オムレツ、つまり”出汁巻き玉子”の作り方を紹介している動画が海外でも好評だ。

北海道の回転寿司チェーンによる<KaitenSushiTV>では、回転寿司『旬楽』の職人が「だし巻き玉子焼き」の作り方を動画で紹介している。

まずボウルに卵を割り、かつおだし、塩、砂糖、みりん、酒で味付け。すべての調味料を混ぜて、卵を溶く。
四角い形状のフライパンに油をまんべんなく引いて、溶き卵をフライパンに流し入れて薄めに焼く。卵に火が通ったら端から折って丸めていき、これを何度か繰り返す…。

日本人にとっては当たり前の知識だが、整えられた形状とあざやかな黄色の出汁巻き玉子に対し、海外からは「スポンジボブだ!」といった脱力コメントに混じって、

「素晴らしい!」
「完璧だ!」
「手がかかってるね」
「お腹すいてきた」
「料理だけじゃなくてアートを作ってるね」
「作ってみたいけど、こんなスキルがない」
「日本人は天才的だ」

と、大絶賛コメントが多く寄せられている。

http://news.livedoor.com/article/detail/10749225/
no title

https://youtu.be/NTIcJ_tdEJM

5: ニーリフト(神奈川県【17:15 神奈川県震度3】)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:28:40.36 ID:C63Nj3E/0.net
自分ホルホルいいすか?

7: デンジャラスバックドロップ(西日本)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:29:12.60 ID:LEdavlVA0.net
こういうスレはチョンモメン怒るで

26: ジャンピングパワーボム(宮崎県)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:40:46.93 ID:LKfT7kB+0.net
>>7
ホルホルなんて世界中でやってることなのになぜか日本人がやると気に食わないのなあいつら

8: クロスヒールホールド(東日本)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:29:56.30 ID:68qAd7WV0.net
俺すげえええええええええ

10: キングコングニードロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:31:26.60 ID:4kwhwG+r0.net
そうだ俺らは天才だ

13: クロスヒールホールド(東日本)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:33:08.17 ID:68qAd7WV0.net
>>1
最初に白いボウルに割りいれたのは意味あるの?
最初から緑のボウルに入れた方がいいだろカラも見やすい

302: タイガースープレックス(山形県)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 22:05:29.35 ID:OHFxhv510.net
>>13
亀だが、血入ってたり悪くなってる卵だった場合それまで割った全ての卵がダメになっちゃうだろ?
だから一回別の容器にあけてから混ぜるんだわ

14: グロリア(埼玉県【17:15 埼玉県震度2】)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:33:56.82 ID:nQpxh5G10.net
ホルホルホルホル

19: アイアンクロー(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:36:07.07 ID:KbjHzu8H0.net
出し巻き卵は美味いけど
握りにするのはどうかと思うわ
回転寿司では卵だけ食って酢飯は残す

343: エルボードロップ(禿)@\(^o^)/ 2015/10/26(月) 00:01:43.49 ID:/Hy2lMVJ0.net
>>19
だし巻きと寿司屋の卵焼きは別物

21: ストレッチプラム(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:37:01.85 ID:FrczCVvU0.net
出汁無しのただの卵焼きと混同するなよ。出汁巻きは芸術だ。

24: 急所攻撃(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:39:08.03 ID:Ww3xRPH/0.net
え?海外には卵焼きは無いの?w

28: ジャンピングエルボーアタック(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:41:25.99 ID:Y2+8ZW1C0.net
>>24

俺在日中国人だけど、
日本人「日本には四季があります!ホルホルホルホル」

31: キドクラッチ(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:42:54.91 ID:22RwQ18H0.net
>>24
オムレツ

27: フェイスロック(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:41:11.51 ID:xknahZhYO.net
日本人は手先が器用だなやっぱり

29: 魔神風車固め(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:42:39.34 ID:dPD6tXvL0.net
なんでこんな動画が1千万回以上も再生されてんだよ・・・

38: ブラディサンデー(茸)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:44:33.58 ID:uxfV3i6+0.net
ワオ!また日本人がやってくれたか!!

なんで俺の手元に日本行きのチケットがないんだ!!!

39: メンマ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:45:23.26 ID:SzUiU5Z10.net
確かに切り口の層は綺麗だよね。最近のママ達は作れるのかね?

47: フルネルソンスープレックス(アラビア)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:49:18.68 ID:avPr5d760.net
>>39
hahaha
最近はスーパーやコンビニで切れ目の入った出汁巻きが売ってるから簡単だよ!

40: 張り手(茸)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:45:48.03 ID:akVmKsWc0.net
卵一個でどこまでできるか挑戦するけどなかなか難しい。俺が食うのに卵と何個も使うの勿体無いし。

41: ショルダーアームブリーカー(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:45:56.45 ID:81AZ6tQe0.net
毛唐の奴ら、日本の卵焼き動画やたら好きだからな。
これはスイス人撮影
https://www.youtube.com/watch?v=qS3HD2ew9VU

82: タイガースープレックス(dion軍)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 18:03:25.74 ID:1o9Z22Hk0.net
>>41
今日もひたすら卵焼きを引っくり返す仕事が始まるお...

207: オリンピック予選スラム(栃木県)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 19:31:23.27 ID:KnB1cV+K0.net
>>41
こ、これは…

泣きたくなるな

42: かかと落とし(西日本)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:46:09.14 ID:vn7fZDLD0.net
かつおだし、塩、砂糖、みりん、酒で味付けだと?

だし、薄口醤油、砂糖だろ
みりん酒イラネ

50: ショルダーアームブリーカー(dion軍)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:51:06.38 ID:EnFNsO3V0.net
BGMはいらないから調理してる音を入れてくれ

53: リバースネックブリーカー(catv?)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:52:00.16 ID:jjT03rIx0.net
油入れすぎ
砂糖入れすぎ
修行しなおせ

85: ファイナルカット(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 18:03:44.66 ID:r6vJhUCa0.net
>>53
ほんとそれ。
こいつまともに修行させてもらってないのが丸わかりなんだよね。

そもそも寿司屋の板前なんて、和食の中ではチートレベルに修行が楽だからな。
ちゃんと割烹で経験つんだ人にこういう動画あげてもらいたいわ。
まあ外人なんて寿司と割烹の違いすら分からんだろうけど。

96: 男色ドライバー(dion軍)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 18:07:00.49 ID:Z1MjdMkg0.net
>>85
板さん?
やっぱ素人じゃふわふわ出し巻き作るのは難しいかね?
さすがにプロの一級品は無理なのは解るけど

106: ファイナルカット(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 18:13:11.18 ID:r6vJhUCa0.net
>>96
ふわふわはだし汁の割合を多めにして、焼き方を練習すればできるよ。

123: キチンシンク(茸)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 18:24:50.68 ID:9AxRp/670.net
>>106
だし多めなんですね、ありがとうございます
ひっくり返す練習も含め試行錯誤してみます

101: タイガースープレックス(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 18:09:12.42 ID:8wsip3uo0.net
>>53
全く同じこと思った
あと卵投入する直前に撹拌しなかったのも気になる

327: ドラゴンスクリュー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 23:11:58.25 ID:fP1Ad6vz0.net
>>53
あの鉄製のフライパンは油入れ過ぎってくらい入れないと張り付くんだよ

56: バックドロップ(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:53:16.47 ID:weYJPs1C0.net
今は知らんが昭和の頃はこれが弁当に入ってなかったら虐待を疑われるレベルだったな
サンドイッチも手抜きの目印w

70: ニーリフト(家)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:58:02.14 ID:h+KZ6xvV0.net
油は多めに入れるのではなくて返すごとにフライパンの状態を確認して塗る
そうすると温度を安定させることができてきれいに焼ける

75: チキンウィングフェースロック(西日本)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 17:59:33.28 ID:odFK4uHO0.net
砂糖入ってると黒く焦げるのにうまいこと焼くよねプロは

81: 男色ドライバー(dion軍)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 18:01:57.69 ID:Z1MjdMkg0.net
外で食べるやつみたいに上手くふわふわにならないんだよな

94: 不知火(関東地方)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 18:06:38.86 ID:CRGE8A2RO.net
>>81
卵溶く時にちょっと水入れるだよ

99: 男色ドライバー(dion軍)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 18:08:36.72 ID:Z1MjdMkg0.net
>>94
おお、ありがとうございます
貧乏自炊暮らしだし、上手く出来るように頑張る

105: リキラリアット(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 18:12:34.23 ID:JrAnquEH0.net
>>99
出汁は卵の1/4。卵を2個割り、半分になった殻で計量すると分かりやすい。

86: 毒霧(奈良県)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 18:03:56.86 ID:ZlN2e1Kf0.net
3分クッキングのコレが衝撃的だったなぁ!
やっぱテレビのは家庭とは違う、俺のカーチャンの作るのとは全然別物だった
https://youtu.be/M_jaNPnB8oU

88: ファイヤーボールスプラッシュ(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 18:04:43.01 ID:lma7/qA4O.net
料理は道具が大事なんよ
外国の人はたぶんこういう銅製のやつ知らない
技術自体は日本人も欧米人もそんな変わらない

89: グロリア(芋)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 18:04:46.82 ID:ZGEa2qxJ0.net
箸で作るのが器用に見えるのかな

90: リキラリアット(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 18:05:18.70 ID:JrAnquEH0.net
こっちじゃないのか
http://youtu.be/bGEXVQgsKU4

95: アルゼンチンバックブリーカー(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 18:06:53.22 ID:zvjPM1Jx0.net
>>90
抱いて////

176: 逆落とし(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 19:04:01.54 ID:rZijxW7t0.net
>>90
最後あり得んw

324: トペ スイシーダ(禿)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 22:53:47.92 ID:Fbgf+NXr0.net
>>90
素晴らしい 手際といい リズム感といい

最後にチキンライスの上にポンって載せるとこが小気味良い

112: チキンウィングフェースロック(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 18:16:19.12 ID:Nk9D9IG50.net
卵をまとめて割り入れる所が違和感だな
ボール2つ使うのは一個割って卵が傷んでいないか確認して片方のボールへまとめていくんじやね
あの割り方は全滅のおそれあり

175: キン肉バスター(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 19:03:11.08 ID:VAex10sH0.net
最初の玉子割る時点でこの店はカンベンだわ
少なくとも俺が習ったのは
「たった一つでも腐った(血の入った)玉子が混ざったら全てダメになるから
面倒でも必ずカップに割ってから移せ」だった
この動画の店は変な玉子混じってもその部分だけすくって使うんだろうな

235: 稲妻レッグラリアット(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 20:11:06.25 ID:IbAZ0V0w0.net
>>175
日本の料理人て自分の習ったことが絶対真理みたいに考えるよね
宗教的でマジでキモい
上手く作って上手く食べれればいいんだよ

110: アルゼンチンバックブリーカー(庭)@\(^o^)/ 2015/10/25(日) 18:15:28.21 ID:VdTh65m10.net
料理が上手な人ってそれだけで素晴らしいと思う

引用元: ・”だし巻き卵”を作る動画で海外が絶賛 「これはアート」「天才かよ!」

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