トマトと卵の炒め物ってどうやって作るの?

1: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:24:40.78 ID:binW4wBfp
中国の家庭料理の定番中の定番らしいけど

2: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:25:14.27
とまと

4: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:25:28.51
と卵を悼める

9: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:26:04.24 ID:binW4wBfp
>>4
そりゃ炒めるんやろけどさ
味付けとか炒め方とか教えてや

5: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:25:38.66 ID:binW4wBfp
誰か本場のレシピ知らん?

7: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:25:48.78
油でまず卵を炒めて半熟状態でとりだす
次にそのフライパンでトマトを炒め玉子を戻し砂糖塩コショウで味付け

13: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:26:23.53 ID:binW4wBfp
>>7
サンキューやで

14: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:26:43.35
>>7
中華スープの素で味付けたほうがうまい

10: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:26:14.35
多目の油で卵を炒めて取り出しとく

11: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:26:17.24
トマトの薄皮剥いてくし形に切って、卵に酒と塩コショウ混ぜて、タマゴ→トマトの順に炒めりゃええだけや

22: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:27:49.03 ID:binW4wBfp
卵を先に炒めるのか
トマトを先に炒めるのか
卵は炒めたら一度皿に戻すのか
卵を炒めたらそこにトマトを入れていいのか

バラバラやないか!

35: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:29:12.36
>>22
料理は大胆と味見と試作が大事や
一番信用できるのは自分の舌やで

23: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:27:51.44
本当にその料理を作りたいだけならここよりクックパッドとか見たほうがいいですよ

29: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:28:41.93 ID:binW4wBfp
>>23
あそこの料理レシピほぼニワカやん
ワイは本場の中華レシピ知りたいんや

25: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:28:08.56
オイスターソースが重要やで

33: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:29:08.27
>>25
油のおいしさを感じたいからあんまゴチャゴチャしてはいけなあ

28: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:28:21.76
玉子炒め始めるとすぐトマト入れて炒める

31: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:28:57.74
ウェイパーはドバーで

32: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:29:04.60
トマトって生でも煮ても焼いても揚げても飲み物でもうまい完璧な食いもんよな

42: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:30:11.99
COOKPADの検索に本場って入れたらええんやないか?

https://cookpad.com/search/%E3%88%E3%9E%E3%88%E3%A8%E5%8D%B5%E3%AE%E7%92%E3%81%E7%A9%E6%9C%AC%E5%A0%B4

46: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:30:35.01
別々で炒めて最後に合えるくらいでええで

49: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:30:58.37
テンメンジャンちょっと入れると酸味まろやかなるで

52: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:31:54.13
>>49
余計なものはいれない

塩 コショー 油 (中華スープ)

これだけや

51: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:31:11.76
最後にごま油をたらします

54: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:32:08.73
>>51
ま、ええやろ

64: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:35:27.32
これ中国人彼女と付き合ってたときに毎日作らせたわ。 作り方は知らん

53: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:32:04.21
タマゴは炒めるんじゃなくて
油で揚げるんだぞ

56: 風吹けば名無し@無断転載禁止 2016/08/11(木) 06:32:34.71
>>53
多目の油で炒めるのは重要やな

引用元: ・2ちゃんねるsc

 
 


 
 


 
 


 
 


 
 


 
 


 
 


 
 

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