ステーキを焼くのは楽しいね

1: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:09:30.34 ID:Wh+QllXJ0
今日はコストコで買ってきたプライムグレードの肩ロースを焼くよ

3: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:10:32.41
ええな

4: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:10:54.19
外はカリッ中はジュルッ

これが最高よ

5: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:11:24.06
期待アゲ

6: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:11:38.97
豚け?

11: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:12:46.86 ID:Wh+QllXJ0
>>6
牛肉だよ
本当はサーロインを使いたかったんだけど下手な和牛より高くなるからやめといたよ

12: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:13:17.48
>>11
はぇ~牛にも肩ってあるんやね

28: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:17:50.45
>>11
ええ値段やね

7: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:11:39.67 ID:Wh+QllXJ0
今回はフライパンで焼き色をつけてからローストビーフみたいにオーブンでじっくり火を通していくよ

8: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:12:30.43
肉汁溢れてパサパサパターンやこれあーあ

17: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:14:25.78 ID:Wh+QllXJ0
>>8
そうならないために高温で短時間で焼くよ
250度で15分

9: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:12:31.00
ええやんなんぼなん?

13: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:13:20.95 ID:Wh+QllXJ0
>>9
肩ロースだから結構いいやつなのに安かったよ
100g230円くらい

10: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:12:45.13
ええやん

15: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:13:44.50
うまそう

16: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:14:22.01
あわわわわわ😨飯テロやんけ😱

21: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:15:56.42
美味しく焼くの難しくね?
アルミホイルで余熱とかやったが微妙だった

22: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:16:17.46 ID:Wh+QllXJ0
ソースはシンプルにバターとニンニクのソースだよ

24: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:16:50.72
トースターで焼いてもええか?

30: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:18:09.68 ID:Wh+QllXJ0
>>24
トースターだとどうだろう?
温度が高くなりすぎちゃわないかな?

27: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:17:42.18 ID:Wh+QllXJ0
不安材料は一番大きな脂身周りの筋切りを忘れてたことだよ
大丈夫かな?

29: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:17:56.93
早く断面を見せろ
見せろ見せろ見せろ断面
断面見せろ断面断面断面

だぁぁーんめーぇぇえええん!!!

ああああぁぁぁぁぁぁ!!!!!

31: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:18:26.02
ブルジョワかよ
ワイはおとなしくサイコロステーキ食うで

32: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:18:36.06
フライパンで焼くときのコツ教えて

1: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:22:37.55 ID:Wh+QllXJ0
今回はフライパンで焼き色だけつけてオーブンでじっくり火を通して焼いたよ
これからアルミホイルで包んで保温しつつ肉汁を休ませるよ

2: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:22:48.27 ID:Wh+QllXJ0
前スレ>>32
フライパンでは厚い肉なら弱火で蓋してじっくり焼く
薄い肉なら強火で蓋せずさっと焼くのが1番のコツだよ
アプリとかで厚みや好きな焼き具合や焼く道具に合わせて時間設定してくれるやつがあるよ

3: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:23:16.09
お!美味そうやな!

4: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:23:30.12
パサパサで草

8: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:25:29.59 ID:Wh+QllXJ0
しっかり休ませたら熱々のバターソースをかけて完成だよ
かけた時にジュージューいっておいしそうなのがバターソースの魅力だよ

1: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:28:44.41 ID:Wh+QllXJ0
オーブンで焼くと外はカリカリ中はしっとり
切った途端に赤い肉汁が溢れでるミディアムレアに仕上がるよ

2: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:29:13.82
うんちみたい

4: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:29:54.72 ID:Wh+QllXJ0
>>2
肉を食べる時には必ずその言葉を思い出しなさいよ

11: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:31:16.56
>>4
お前の焼いた
ステーキが
うんこみたいだ
と言ってるんだよガイジ

5: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:29:55.52
筋にそって縮こまってませんかね…

7: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:30:17.32 ID:Wh+QllXJ0
>>5
一番大きな脂身の筋切りを忘れちゃった

9: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:31:03.71
>>7
しゃーない
切り替えていけ

10: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:31:08.15
ネタかと思ったらガチで糞みたいな肉で草

8: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:30:38.70
意識高そう

12: 風吹けば名無し 2018/07/25(水) 21:31:34.69 ID:Wh+QllXJ0
>>8
筋切りし忘れるくらい意識低いよ

引用元: ・2ちゃんねるsc

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